NÁKUPNÍ KOŠÍK

0 ks za 0,00 Kč

ANCELLA NERA

235,00 Kč

Nové

Typ:   Červené víno

Druh: ANCELLA NERA

Odrůda: Historické víno rodiny Baccichetto

Země: Itálie

Oblast : Veneto

Apelace: Ponte di Piave

Vinařství: Casa Baccichetto P.P.

- +

    Hrozny pro toto víno pocházejí z vybraných vinic Ponte di Piave. Hrozny jsou sbírány ručně ve fázi postoupilého zrání. Hrozny tak obsahují maximální množství cukru způsobené dlouhým zráním. Macerace a první fermentace probíhá na slupkách za teploty 13°C. Při maceraci dochází k pravidelnému promýchávání tak, aby  víno získalo maximum z vlastních slupek. Následná fermentace probíhá  při 22°C po dobu 15 dní. Dále víno zraje v nerezových nádobách. Při prvním přičichnutí ucítíte pravděpodobně cherry, a při ochutnání následně sladkou vůni sušeného ovoce, švestky, kdoule a černého rybízu. Chuť je velice jemná a kultivovaná. Víno je vhodné k červeným masům , zvěřině nebo výrazným sýrům.

Produkty ve stejné kategorii